Galletas de Vainilla Keto: Un Snack Crujiente y Sin Azúcar
¿Buscas un snack delicioso que se adapte a tu estilo de vida bajo en carbohidratos? Las galletas de vainilla keto son exactamente lo que necesitas. Estas galletas combinan el sabor clásico de la vainilla, la textura crujiente que anhelas y el beneficio de ser totalmente libres de azúcar. Ideales para quienes siguen una dieta keto, estas galletas te permitirán disfrutar sin culpa.
Ingredientes
- 2 tazas de harina de almendra
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 taza de edulcorante (eritritol o el de tu preferencia)
- 1/2 taza de mantequilla derretida
Cómo Preparar Galletas de Vainilla Keto
Paso 1: Precalentar el Horno
Comienza precalentando tu horno a 180°C (350°F). Mientras el horno llega a la temperatura deseada, forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Esto evitará que las galletas se peguen y facilitará su limpieza.
Paso 2: Mezclar los Ingredientes Secos
En un tazón mediano, combina la harina de almendra y el edulcorante. Mezcla bien estos ingredientes secos hasta que estén completamente integrados. La harina de almendra es un excelente sustituto bajo en carbohidratos que da a las galletas su textura perfecta.
Paso 3: Incorporar los Ingredientes Húmedos
Agrega la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de ingredientes secos. Usa una espátula o una cuchara de madera para combinar todo uniformemente. Asegúrate de que la mantequilla esté bien incorporada y la masa tenga una consistencia manejable.
Paso 4: Formar las Galletas
Con las manos, forma pequeñas bolas con la masa y colócalas sobre la bandeja para hornear. Aplana cada bola suavemente con tus dedos o utilizando el dorso de una cuchara para darles forma de galleta.
Paso 5: Hornear
Hornea las galletas en el horno precalentado durante aproximadamente 12-15 minutos o hasta que los bordes estén dorados. Ten en cuenta que, al usar harina de almendra, las galletas pueden dorarse rápidamente, así que vigílalas de cerca para evitar que se quemen.
Paso 6: Dejar Enfriar
Una vez que las galletas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos. Luego, transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente. Este paso es importante para lograr esa ansiada textura crujiente.
Beneficios de las Galletas de Vainilla Keto en una Dieta Keto
Incorporar estas galletas en tu dieta ofrece múltiples beneficios:
- Bajo en carbohidratos: Gracias a la harina de almendra, estas galletas son perfectas para una alimentación keto.
- Sin azúcar: Utilizar edulcorante en lugar de azúcar convencional te permite disfrutar de un dulce sin romper la cetosis.
- Ricas en grasas saludables: Con la mantequilla y la harina de almendra, estas galletas proponen una fuente valiosa de grasas que se alinea con los principios de una dieta cetogénica.
Estas galletas de vainilla keto no solo satisfarán tus antojos dulces, sino que también contribuirán a mantener tu enfoque nutricional y bienestar general. ¡Prepara este snack hoy mismo y disfruta de un bocadillo sin culpa!
