Ingredientes para el Helado de Menta Keto
- 2 tazas de crema de leche
- 1/4 taza de hojas de menta fresca
- 1/3 taza de edulcorante sin carbohidratos (eritritol o stevia)
- 100 gramos de chocolate negro sin azúcar (mínimo 85% de cacao)
Paso a Paso para Preparar Helado de Menta Keto
1. Infusión de la Menta
1. En una cacerola mediana, calienta la crema de leche a fuego medio hasta que comience a hervir suavemente.
2. Agrega las hojas de menta fresca a la crema caliente. Retira la cacerola del fuego y deja que la menta infusione durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la crema absorba todo el sabor y aroma de la menta.
2. Endulzar la Crema
1. Una vez que la menta haya infusionado correctamente, retira las hojas de menta de la crema.
2. Agrega el edulcorante sin carbohidratos a la crema de menta, mezclando bien hasta que esté completamente disuelto.
3. Congelación Inicial
1. Vierte la crema endulzada y con sabor a menta en un recipiente apto para congelador.
2. Coloca el recipiente en el congelador durante aproximadamente 2 horas, retirándolo cada 30 minutos para batir la mezcla. Esto es crucial para evitar la formación de cristales de hielo y asegurar una textura cremosa.
4. Añadir el Chocolate
1. Mientras la mezcla de helado se congela, ralla o pica el chocolate negro sin azúcar en trozos pequeños.
2. Después de las primeras 2 horas de congelación y batido, añade los trozos de chocolate rallado a la mezcla de helado. Mezcla bien para distribuirlos uniformemente.
5. Congelación Final
1. Vuelve a colocar el helado en el congelador durante al menos 4 horas más, hasta que esté completamente firme.
2. Asegúrate de batir la mezcla cada hora durante las primeras 2 horas para mantener una textura suave y cremosa.
6. Servir y Disfrutar
1. Cuando el helado esté completamente congelado y cremoso, está listo para servir.
2. Sírvelo en copas o en conos keto-friendly y disfruta de un postre refrescante y saludable.
Beneficios del Helado de Menta Keto en una Dieta Keto
El Helado de menta keto no solo es delicioso, sino que también está repleto de beneficios para aquellos que siguen una dieta cetogénica.
- Bajo en Carbohidratos: Esta receta utiliza edulcorantes bajos en carbohidratos, lo que la hace perfecta para mantenerte en cetosis.
- Alto en Grasas Saludables: La crema de leche proporciona una buena cantidad de grasas saludables, esenciales en una dieta keto.
- Sin Azúcar Refinada: Utilizar chocolate negro sin azúcar y edulcorantes naturales asegura que este postre no afectará tus niveles de glucosa en sangre.
- Frescor Natural: La menta fresca no solo añade un sabor refrescante, sino que también puede ayudar en la digestión y proporcionar una sensación de frescura.
Disfrutar de tu helado de menta keto es una excelente manera de satisfacer tus antojos de dulce sin romper tu dieta cetogénica. ¡Prepáralo hoy mismo y disfruta de un postre delicioso y saludable!
