Preparación del Pollo al Limón con Espárragos Keto
El pollo al limón con espárragos keto es la opción perfecta para aquellos que buscan una cena ligera y llena de sabor, adaptada a una dieta baja en carbohidratos. Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es muy saludable y satisfactoria. A continuación, te presento una guía detallada para que puedas disfrutar de esta deliciosa comida en casa.
Ingredientes
- 2 pechugas de pollo
- 1 manojo de espárragos
- 1 limón (su jugo y ralladura)
- 2 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Paso a Paso para Preparar Pollo al Limón con Espárragos Keto
1. Preparar el pollo
Comienza cortando las pechugas de pollo en filetes de tamaño uniforme para asegurar una cocción pareja. Sazona ambos lados con sal y pimienta al gusto. Luego, en un bol pequeño, mezcla el jugo de limón con una cucharada de aceite de oliva y los dientes de ajo picados. Vierte esta mezcla sobre el pollo, asegurándote de cubrir bien cada filete. Deja marinar durante unos 15 minutos.
2. Cocinar los espárragos
Mientras el pollo se marina, prepara los espárragos. Lávalos bien y corta la parte inferior dura. En una sartén grande, calienta una cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los espárragos y sofríelos durante unos 5 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que estén crujientes pero tiernos. Retira los espárragos de la sartén y resérvalos.
3. Cocinar el pollo
En la misma sartén donde cocinaste los espárragos, añade un poco más de aceite si es necesario y cocina los filetes de pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y bien cocidos. Es importante no sobrecocinar el pollo para que quede jugoso.
4. Finalizar y servir
Cuando el pollo esté listo, añade los espárragos de nuevo a la sartén para calentarlos. Ralla un poco de cáscara de limón sobre el plato antes de servir para resaltar el sabor cítrico. Sirve el pollo al limón con espárragos keto caliente y disfruta de su delicioso sabor.
Beneficios de esta Receta en una Dieta Keto
El pollo al limón con espárragos keto es una excelente elección dentro de una dieta cetogénica gracias a su bajo contenido de carbohidratos y alto aporte de proteínas. El pollo es una fuente magra de proteínas esenciales, mientras que los espárragos aportan fibra dietética y micronutrientes. Además, el limón y el ajo no solo agregan sabor, sino que también ofrecen beneficios antioxidantes y antiinflamatorios.
Disfrutar de esta receta regularmente puede ayudarte a mantenerte dentro de tus objetivos keto mientras te deleitas con una comida rica y saludable.
