Sopa de espinacas keto: Una cena deliciosa y ligera
¿Buscas una cena ligera, cremosa y cargada de nutrientes? La Sopa de espinacas keto con calabacín es la opción perfecta para ti. Esta receta no solo es baja en carbohidratos, sino que también combina sabores deliciosos y se prepara en poco tiempo. ¡Vamos a ello!
Ingredientes para la Sopa de espinacas keto
- 2 tazas de espinacas frescas
- 1 calabacín mediano, en rodajas
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 taza de crema de leche
- Sal y pimienta al gusto
- 1 diente de ajo (opcional)
- Un toque de nuez moscada (opcional)
Preparación de la Sopa de espinacas keto
Primero: Prepara los ingredientes
Lava bien las espinacas y el calabacín. Corta el calabacín en rodajas finas para que se cocinen rápidamente.
Segundo: Cocina el calabacín
En una olla grande, añade el caldo de pollo y lleva a ebullición. Una vez que esté hirviendo, añade el calabacín en rodajas y cocina durante unos 5-7 minutos, o hasta que el calabacín esté tierno.
Tercero: Añade las espinacas
Agrega las espinacas frescas a la olla y mezcla bien. Cocina por otros 2-3 minutos hasta que las espinacas estén completamente marchitas.
Cuarto: Tritura la mezcla
Usa una batidora de mano para triturar la sopa directamente en la olla hasta obtener una textura suave y cremosa. Si prefieres, puedes transferir la mezcla a una licuadora, pero asegúrate de dejar que se enfríe un poco antes de licuar para evitar accidentes.
Quinto: Añade la crema de leche
Regresa la sopa a fuego medio y añade la crema de leche. Mezcla bien y cocina a fuego lento durante 5 minutos más. Ajusta la sal y la pimienta al gusto, y si decides usar ajo y nuez moscada, añádelos ahora y mezcla nuevamente.
Servir
Sirve la Sopa de espinacas y calabacín keto caliente. Puedes adornar con un chorrito adicional de crema de leche o un poco de queso rallado si lo deseas.
Beneficios de la Sopa de espinacas keto en una dieta Keto
El ingrediente principal de esta receta, las espinacas, es conocido por su alto contenido de nutrientes y bajo en calorías. Al ser una opción baja en carbohidratos, esta sopa es perfectamente adecuada para una dieta keto. Aquí hay algunos beneficios importantes:
- Bajo en carbohidratos: La sopa es perfecta para mantenerse dentro de los límites de carbohidratos de la dieta keto.
- Fuente de nutrientes: Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K, además de contener hierro y magnesio.
- Saciante: La crema de leche añade una textura rica y cremosa que ayuda a sentirse lleno y satisfecho.
- Fácil de digerir: Tanto las espinacas como el calabacín son suaves para el sistema digestivo.
- Versátil: Puedes personalizar la receta agregando tus especias favoritas o incluso proteínas adicionales como pollo desmenuzado.
Disfruta de esta deliciosa y saludable Sopa de espinacas keto como parte de tu cena y siente los beneficios de una dieta equilibrada y nutritiva. ¡Buen provecho!
